雀巢的產品組合、營養策略與未來發展

我對我們的每款產品都非常自豪，無論消費者是喝雀巢咖啡開始新的一天、用美極鮮味露做菜，還是在午茶時間吃一塊KitKat巧克力，對於我們的產品能參與消費者的日常生活，我深感高興。

我們的產品組合最近引發一些「爭議」。 UK英國的NGO非政府組織 ShareAction，正遊說雀巢改變我們的產品組合策略，他們在我們的年度股東大會上要求股東支持一項計畫，迫使我們改變設定營養目標的方式。

他們表示所建議的方法，用意是減少我們產品組合中「不健康」的食品。他們的提議誤解了我們為消費者所扮演的角色，並且會使我們的策略走向錯誤的方向。我們已經致力於增加產品組合中營養更豐富的食品比例，然而他們的提議會使我們離策略核心目標越來越遠：掌握機會、管理風險、滿足消費者多樣化的需求。

我對雀巢的經營策略充滿信心，是因為：

雀巢的產品組合均衡且有彈性。

你心目中的雀巢因你居住的地方而異，你可能認為雀巢是一家巧克力公司或是一家咖啡公司，我很高興有機會透過日常工作向人們展示雀巢公司的真實樣貌，並分享我們工作的點滴成果。

去年，雀巢成為第一家公開全部產品營養價值的食品和飲料公司。這份報告清楚提供我們所銷售食品和飲料種類的詳細資訊，讓大眾真正瞭解雀巢這家公司。

雀巢的產品組合

瞭解雀巢產品組合資料表.

這些資料顯示出我們產品組合的多樣化。我們大部分的產品並非「主食類」，許多產品都可伴餐食用並與大量新鮮食物一起享用。擁有多樣化的產品是一項優勢，無論是對消費者或投資者而言都是如此。我們的產品並非高度集中在僅是滿足口腹之慾或營養價值較低的食品種類，或任何其他單一飲食趨勢、口味或投資風險的組合。除了提供人們享用美食的樂趣外，還有許多其他類別的產品滿足消費者廣泛的需求，例如：我們如今50%的營業額來自咖啡、寵物食品和雀巢健康科學產品。

我們的目標是每一款產品都能成功銷售，確保迎合世界各地、各年齡層所有消費者每天日常生活的需求。

我們基於消費者的實際需求擬定策略，以利同時實現銷售「成長」和「引導」消費者。

在我們繼續推動所有類別產品成長的同時，也沒忘記服務社區發揮企業影響力。我們的目標是透過我們的產品和服務讓人們都能享受美味均衡的飲食，並且努力在各產品類別提供可口且營養豐富的選擇。

6個月前，我們為了實現美味、均衡飲食的願景採取幾項重大的措施。我們宣布到 2030 年，將營養品的銷售額提高 200 億至 250 億CHF瑞士法郎的目標。

我們密切傾聽消費者的需求，既是為了掌握商機，也是為了實現我們「Good food, Good life」的使命。

Bernard Meunier

在推動各領域市場銷售成長的同時，我們也致力於引導消費者均衡飲食。雀巢的消費者在挑選每款產品時經常會考量多個目標—食用是否便利？價格是否實惠？我和家人會喜歡這個口味嗎？消費者希望吃得更健康，並且可輕鬆實現健康飲食。我們密切傾聽消費者的需求，既是為了掌握商機，也是為了實現我們Good food, Good life的使命。

要實現上述目標不見得一定要重新調製或設計產品：一包Smarties永遠是種享受，這不是我們想改變的事。這就是我們提供資訊和服務的原因之一，幫助人們建立均衡飲食的觀念，做出明智的食物選擇。我們是首批主動限制向 16 歲以下兒童行銷的大型食品和飲料公司之一，同時也確保兒童食用的每份糖果和冰淇淋熱量不超過 110 大卡。我們將這些保護措施結合營養服務、教育工具和食譜，為父母、兒童和青少年培養健康的生活方式奠定深厚的基礎。我們還使用搭載人工智慧的工具提供個人化的飲食要訣、菜單規劃和食譜。

你可從商店貨架（和其他通路）感受到我們採取行動的成果。

幾週前，我進一步分享我們引領的 5 大品牌創新以及創新在推動我們成長方面的作用：如今我們 30% 的事業成果已經是來自過去3年內推出或革新的產品。擴大產品組合中營養食品的比例是我們努力的重點之一，實現創新滿足消費者的其他重要需求也是如此。

為了滿足彈性素食和素食飲食消費者的需求和偏好，Garden Gourmet和Harvest Gourmet 在比利時和荷蘭推出Veggie Burger Deluxe 系列，讓品牌豐富的蔬食產品選擇更多元。這些漢堡每份含有60多克的蔬菜、豆類和全穀物，Nutri-Score 營養分數也達到「A」級（最健康）。事實上，截至去年底，我們 90% 的Garden Gourmet產品都獲得 Nutri-Score 評分為 A 或 B 級。

我們的美極系列採取不同方式支持達成此目標。百年來，我們一直致力於幫助世界各地的廚師使用美極 烹調他們喜愛的新鮮食材，如香草和辛香植物特製的調味料以及醬料等產品可幫助消費者輕鬆掌廚。新推出的「My Menu IQ」和「My Menu Planner」工具可幫助廚師設計餐點，包括使用更多當季、本地食材和蔬果進行烹調。

我們很自豪能成為一家推廣Good food, Good life的公司，我們的策略核心源自於相信雀巢能透過提供多樣化的產品組合，讓人們吃得更健康並更均衡的攝取營養。消費者的願望、需求和期望是推動我們企業持續發展的主要動力。

這就是我們不認同ShareAction 做法的原因。我們將重心擺在實現6個月前設定的目標，而非改變它。我們正沿著正確的方向前進，利用我們的全球影響力和企業規模、專業知識和創新能力，我們以消費者為核心，全力推動事業的成長並發揮正面影響力。