我們的對環境的宗旨
全球食品系統、自然環境與氣候變遷之間具有密不可分的關聯。 因此，我們的策略涵蓋多項行動，旨在提升生物多樣性、賦能在地社區，減少溫室氣體排放。
我們的努力
20.7
%
1 自2026年起，關鍵原料的範圍有所變更。新的範圍包括：穀物與穀類；可可；椰子；乳製品（衍生物及鮮乳）；榛果；生咖啡豆；肉類、家禽及蛋類；大豆；香料；糖；蔬菜；以及植物性脂肪油（包括棕櫚油）。
2 此績效數據不同於我們2025年《非財務報告》中的數據，原因在於所用方法論在2026年上半年有所變更。我們現在將原料量換算回其原始新鮮狀態，而非其加工後的形態。
瞭解更多資訊，請參閱我們2025年《非財務報告》(pdf, 16Mb)中的環境揭露章節。
名詞解釋
永續農業（Regenerative Agriculture）
依據「永續農業倡議平台」（Sustainable Agriculture Initiative Platform）的定義，雀巢將永續農業視為一種農業耕作方式，目標在於保護並恢復自然資源，尤其是土壤，同時也涵蓋水資源與生物多樣性的維護。此外，永續農業也著重於透過土壤與植物生物量吸收並儲存碳，並支持農民的生計發展。常見的永續農業實踐方式包括減少翻耕與農林複合經營等。更多資訊可參考《雀巢農業框架》(pdf, 19Mb)。也可進一步了解 永續農業相關內容。
永續農業（Regenerative Agriculture）
依據「永續農業倡議平台」（Sustainable Agriculture Initiative Platform）的定義，雀巢將永續農業視為一種農業耕作方式，目標在於保護並恢復自然資源，尤其是土壤，同時也涵蓋水資源與生物多樣性的維護。此外，永續農業也著重於透過土壤與植物生物量吸收並儲存碳，並支持農民的生計發展。常見的永續農業實踐方式包括減少翻耕與農林複合經營等。更多資訊可參考《雀巢農業框架》(pdf, 19Mb)。也可進一步了解 永續農業相關內容。
支持自然環境，應對氣候變遷
我們正積極推動多項行動，致力於保護自然資源，作為實現 2050 年淨零排放目標的重要一環，同時也提升農業供應鏈的韌性。
例如，我們推動全球再造林計畫（Global Reforestation Program），透過在原料採購地區推動大規模的植樹與復育專案，支持當地的景觀復育行動。
此外，為了強化生物多樣性、水資源以及土壤健康，我們也依循 《雀巢農業框架》 的指引，持續推動再生農業耕作方式的規模化發展
我們的《雀巢淨零之根》策略及轉型計畫：有助於因應氣候變遷的挑戰
2019年，我們宣布最遲於2050年達成溫室氣體淨零排放的目標。2026年，我們進一步更新具明確時程的行動計畫《雀巢淨零之根》(pdf, 14Mb)。此計畫為本集團氣候與自然策略的基礎，並作為我們的轉型計畫，與科學基礎減量目標倡議(SBTi)所驗證的1.5°C路徑相符。我們將透過高品質、以自然為本的解決方案（例如農林間作、林牧複合，以及森林與泥炭地的復育），平衡任何剩餘的排放量。此轉型計畫的各個面向—例如負責任採購（如零毀林供應鏈的進展）、物流（如協助減少空氣污染），以及從大氣中移除碳（如種植樹籬、防風林或河岸緩衝帶）—皆有潛力為自然做出貢獻，並嘉惠那些生計仰賴健康生態系統的社區。
名詞解釋
零毀林（Deforestation-free）
「零毀林」指的是在評估範圍內的原物料，其生產土地在特定的基準日期之後，未曾發生森林砍伐或土地用途轉換。此基準日期依不同原物料而有所不同，但最晚不得晚於 2020年12月31日。更多資訊可進一步了解「零毀林」相關內容。
負責任採購（Responsible sourcing）
對雀巢而言，負責任採購意指提升原料的可追溯性，並監督其生產方式。這涉及在供應鏈的不同階段，落實我們在《負責任採購核心要求》(pdf, 2Mb)中詳述的環境與人權要求。這些要求的範例包括：尊重原住民與當地社區的土地與資源，以及確保供應鏈中不發生毀林或森林與其他生態系統的轉用。深入瞭解負責任採購相關議題。
水資源管理（Water stewardship）
雀巢將水資源管理（Water Stewardship）定義為一種整合性的水資源管理方式，透過與其他水資源使用者合作，共同應對我們營運及原料採購所在流域所面臨的水資源挑戰。 這項管理方式不僅涵蓋雀巢自身營運及供應鏈中的水資源管理，也強調與當地社區、農民、企業、政府機關及其他利害關係人攜手合作，透過集體行動，促進水資源的穩定供應與品質改善、維護流域生態健康，並尊重人人享有水與衛生設施的基本人權。 水資源管理的實踐方式包括提升用水效率、推動流域復育、採行再生農業措施、促進利害關係人參與，以及推動 WASH（飲用水、環境衛生與個人衛生）相關計畫。
零毀林（Deforestation-free）
「零毀林」指的是在評估範圍內的原物料，其生產土地在特定的基準日期之後，未曾發生森林砍伐或土地用途轉換。此基準日期依不同原物料而有所不同，但最晚不得晚於 2020年12月31日。更多資訊可進一步了解「零毀林」相關內容。
負責任採購（Responsible sourcing）
對雀巢而言，負責任採購意指提升原料的可追溯性，並監督其生產方式。這涉及在供應鏈的不同階段，落實我們在《負責任採購核心要求》(pdf, 2Mb)中詳述的環境與人權要求。這些要求的範例包括：尊重原住民與當地社區的土地與資源，以及確保供應鏈中不發生毀林或森林與其他生態系統的轉用。深入瞭解負責任採購相關議題。
水資源管理（Water stewardship）
雀巢將水資源管理（Water Stewardship）定義為一種整合性的水資源管理方式，透過與其他水資源使用者合作，共同應對我們營運及原料採購所在流域所面臨的水資源挑戰。 這項管理方式不僅涵蓋雀巢自身營運及供應鏈中的水資源管理，也強調與當地社區、農民、企業、政府機關及其他利害關係人攜手合作，透過集體行動，促進水資源的穩定供應與品質改善、維護流域生態健康，並尊重人人享有水與衛生設施的基本人權。 水資源管理的實踐方式包括提升用水效率、推動流域復育、採行再生農業措施、促進利害關係人參與，以及推動 WASH（飲用水、環境衛生與個人衛生）相關計畫。
