蘇格蘭五穀米濃湯

做法:

步驟1：
蔬菜除馬鈴薯外一起放進有橄欖油的鍋中炒香，如想加雞肉或牛肉丁、培根丁也在此時加入一起炒香。

步驟2：
倒入高湯或清水，水開後加入五穀米飯以及馬鈴薯。加蓋以慢火煮約一小時，不時開鍋攪拌，注意底部不要焦了，重點是煮至呈現整個濃稠狀，愈煮愈攪讓食材融在湯裡會愈濃稠，用電鍋代勞也可以，就比較不怕焦了。

步驟3：
最後再用鹽、胡椒調味即可。

小米桶的貼心建議

• 加培根、牛肉，番茄等共煮味道更好