30多年前，當我在巴西加入雀巢公司時，完全想不到自己後來能有機會對全球的營養品產業發揮正面影響力。
我目前任職於雀巢全球營養品事業部，負責帶領來自世界各地的同事。我們所有人因深具責任感和使命感而同心協力：我們知道嬰幼兒在人生最初幾年所攝取的食物會影響他們未來的成長和發展。
所以，我們必須做好自己的工作。
我們希望能成為嬰幼兒營養品領域的領導品牌，不過最近幾週出現一些嚴格審視我們工作成果的報導，質疑我們是否在世界各地都推行此目標，還是僅在某些國家付諸實現。我們在為世界各地的嬰幼兒提供服務方面受到一些質疑，所有人都極為重視這些批評，無論雀巢的產品銷往何方，我們都致力於提供最優質、符合最高營養標準的產品，並努力為兒童健康做出積極貢獻。以下是雀巢公司在當前多元化的全球趨勢中，為履行承諾所採取的做法：
1.奠定服務大眾的基礎，確保為世界各地的人們提供優質的營養品
1867 年，亨利雀巢（Henri Nestlé）先生為了挽救嬰兒的生命，開發出一種以牛奶為基底的食品，從此雀巢成為最早開創出嬰幼兒營養品的企業。這個傳承對我們全球團隊的事業拓展產生巨大影響力，我們秉持創辦人的初衷，滿懷熱情地朝此目標邁進。
我們為最初的嬰幼兒食品制定一致的營養標準並套用至雀巢行銷各地的所有產品。每當我們開發或改進產品時，會優先考慮嬰幼兒最需要的重要營養成分。我們向來以科學為基礎，與研發部門的同事攜手合作，並參考外部兒科醫師和研究人員的專業意見，致力於根據不同年齡層需求，開發出營養均衡的產品，品質和安全是我們不容妥協的原則。
我們制定了一致的營養標準，確保雀巢的產品在任何地方都能提供最優質的營養。Serena
許多嬰兒由於無法取得充足的母乳替代食品，或在過渡至固體食物的過程中無法獲得適合的食品，因而缺乏健康成長和發育所需的足夠營養。我們制定的全球營養標準有助於確保嬰幼兒透過營養強化食品獲得所需的營養素，如蛋白質、碳水化合物和鐵等礦物質。
糖是我們在全球執行這項標準的一個重要指標，我們的做法很明確：雀巢不在嬰兒配方奶粉中添加糖。至於所謂的「成長奶粉」，即專為1-3歲幼兒設計的奶粉，我們已開始努力減少在產品中添加精製糖。如今，超過 90% 的奶粉都不含精製糖，我們正努力在 2024 年底 100% 實現此目標，而我們行銷於全球的嬰兒穀物產品中添加糖的比例也逐年減少。對於這些嬰兒穀物類食品，我們企業內部有嚴格的規定，所能添加糖的最高限量遠低於由聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）制訂的《食品法典》所規定的國際標準。
2.根據每個市場的情況因地制宜，向共同的目標前進
在確認我們的每種產品都提供優質的營養後，我們開始考慮另一個因素：如何確保需要這些營養成分的嬰幼兒樂於食用產品？身為父母和照顧者的消費者會願意購買這些產品嗎？也就是說，嬰幼兒有真正食用這些產品攝取到所需的營養嗎？這可能與產品的口味、口感、烹調方式有關，而父母和照顧者所能取得的食材和當地的飲食文化也會影響對產品的接受度。
我剛從巴西搬到瑞士時，我的大兒子才18個月大。突然間，我家附近商店貨架上陳列的是完全不同的產品。讓我的兒子適應新口味很困難，他習慣了巴西的食物種類：包括水果、穀物和烹飪風格。我記得在那段期間，自己和家人以及我們的兒科醫師之間通過無數次電話，眼淚幾乎要奪眶而出，這是每個父母所能經歷最艱難的時刻。
為了讓消費者能夠接受雀巢的產品，我們必須因應當地的飲食習慣進行客製化，沒有一種食譜可以符合所有人的口味。Serena
在與團隊合作確保我們的食品適合當地的飲食習慣且嬰幼兒會願意食用時，我總是會想起這段經歷。在北歐，我們提供多種蘋果風味選擇。由於這是符合當地飲食習慣的水果，因此深受父母和嬰兒的喜愛。在巴西，如熱帶水果風味會更符合當地的常見食物種類，這是我兒子小時候習慣的口味。不過有件事始終不變：無論口味如何調整，產品都提供重要的營養價值。為了讓消費者能夠接受我們的產品，我們必須因應當地的飲食習慣進行客製化，沒有一種食譜可以符合所有人的口味。
隨著我們不斷投入研究和改進產品，這種客製化原則對我們來說也至關重要。開發產品時，團隊會前往當地展開工作，確定當地的營養需求和接受度，進而開發出符合當地飲食習慣的產品滿足這些特定需求。我們的許多團隊在開發產品的過程中會進駐當地，以便掌握當地的法規，瞭解其飲食文化、食材和偏好，進而開發出真正符合當地消費者需要的產品：
- 在許多國家，包括撒哈拉沙漠以南的非洲和亞洲，數百萬兒童因缺乏微量營養素而影響其生長發育，添加鋅、鈣、維生素 D 和鎂的嬰幼兒食品對於解決因缺乏微量營養素而導致的營養不良問題尤其重要。
- 在印度，我們團隊在多個領域取得大幅進展。過去5年裡在他們的努力下，當地嬰兒穀類食品中的添加糖含量已減少30%，而且還會進一步降低。
- 在巴西以及世界許多其他地區，我們團隊開發出越來越多的零添加糖嬰幼兒穀類食品，例如藜麥穀物食品，讓父母可從中挑選適合他們的產品。我們也在許多其他國家進行同樣的工作，讓當地的消費者有更多選擇，包括在新市場提供零添加糖的產品種類。
3. 我們將繼續這趟旅程，推出添加最優質營養成分的嬰幼兒食品
在雀巢，我們不斷問自己如何能更充分地支持世界各地的每個家庭，為兒童提供添加最優質營養成分的食品。這個問題激勵我們每天與研究人員和合作夥伴共同努力，持續改善、開發出營養均衡的產品。這是一場永不停歇的旅程，我們隨時吸收科學新知，和世界各地的家庭一起成長。
在開發嬰幼兒營養品的過程中，我們與許多家長分享許多共通點。無論是在美國還是南非，我們都看到嬰幼兒的照顧者和其父母共同承擔著為孩子提供優質營養的使命。
我們的職責是跨越不同文化背景，堅定支持這項使命：飲食習慣源自於深厚的文化底蘊，而未來的飲食趨勢將越來越在地化、客製化和個人化，我們承諾持續與全球專家和當地夥伴合作、交流並一起成長。飲食和營養需求各不相同，我們必須不斷改進，為世界各地的嬰幼兒提供優質營養品。
