雀巢如何邁向永續世代
我們致力於大規模推動永續糧食系統。
雀巢致力於大規模推動永續糧食系統，意指：
- 推動：發揮雀巢的影響力，並與各方攜手合作，以加速取得進展。
- 永續糧食系統：不僅止於減少損害，更積極修復生態系統，同時強化糧食生產所仰賴的社會、經濟與人權基礎，使糧食系統得以長久維繫自然、人類與生計。
- 大規模：因為地球、社區與個人都需要全球性、系統層級的改變。
全球糧食系統正處於關鍵轉捩點。全球暖化的影響、隨之而來的自然與生物多樣性流失，以及極端氣候事件，都愈發明顯。氣候變遷正加速天然資源的耗竭，並破壞我們賴以生產糧食的自然生態系統。
我們透過多項重要倡議—包括《雀巢淨零之根》氣候與自然轉型計畫 (pdf, 14Mb）、雀巢農業框架 (pdf, 19Mb)及雀巢人權框架與藍圖 (pdf, 5Mb)—因應這些挑戰，這些倡議將支持我們持續成長，並確保我們有能力服務未來世代的消費者。
我們的目標是協助確立永續農業為整個食品產業的標準做法，同時兼顧環境、氣候與社會等多重面向。這項轉型不僅止於採用個別的農法。其重點在於將農業系統轉為可為人類、自然與氣候帶來長期成果的模式。
我們深知，改變糧食生產方式需要時間，且必須依據不同的農藝、氣候與社會經濟條件而量身打造。這項努力需要各方的理解與支持，從政府、學術界、非政府組織，到同業與競爭對手、金融機構及大宗商品貿易商皆然。我們每個人都在推動永續糧食系統的過程中扮演重要角色。
永續循環輪：我們如何創造共享價值
面對我們所面對的挑戰:地球暖化、自然與生物多樣性流失、極端氣候事件、原物料枯竭與經濟不平等，我們的回應方式是全方位且整合的。
我們透過所謂的 「永續循環輪」，展現如何創造共享價值、各個領域的工作如何彼此關聯。這體現了我們的目標：為人與寵物、社群與地球創造價值，同時確保雀巢的長期成功
轉型農業，邁向韌性未來
永續農業（Regenerative agriculture）從設計之初，即以提升土壤健康、促進生物多樣性與守護水資源為目標。其推動的作法包括：減少合成品、混農林業（agroforestry）、覆蓋作物、減耕／少耕、河岸緩衝帶、整合性病蟲害管理（IPM）以及整合性土壤養分／施肥管理。
我們理解，從傳統作法轉向新的耕種方式並不容易，因此，我們採取整體性做法，結合融資、培訓課程，並為以採行永續農業的農場所生產的原料創造市場需求。
我們的目標是在2030年前，使50%的關鍵原料量來自採用永續農法的農民。此KPI的範圍包括下列原料類別：穀物與穀類；可可；椰子；乳製品（衍生物及鮮乳）；榛果；生咖啡豆；肉類、家禽及蛋類；大豆；香料；糖；蔬菜；以及植物性脂肪油（包括棕櫚油）。
支持公平轉型
我們的目標是改善全球農業人口的生計，讓他們能夠獲得有韌性且公平的收入，以及有尊嚴的工作，進而支持自己與家人的生活。 邁向永續農業的道路漫長，因此我們透過提供財務支援、獎勵良好作法、以及提供技術與科學上指導等來協助農民。例如收入加速計畫 (pdf, 800Kb)等專案。
這樣的做法，結合對人權的尊重與推廣，旨在促進供應鏈在轉向新作法時，能達成一個公平且正義的轉型。
名詞解釋
公正轉型（Just transition）
公正轉型是指一套架構，其旨在使大規模轉型至永續糧食系統的過程盡可能公平且具包容性，並創造優質的就業機會，同時將對農民、勞工及社區的負面影響降至最低。此架構涵蓋一系列行動，其旨在減輕氣候與農業行動對社會與經濟所造成的負面影響，同時為所有利害關係人—尤其是最易受影響之群體（例如農民、婦女、移工）—創造最大效益，例如透過強化韌性、改善生計及促進人權等方式達成此目的。這需要預先防範並妥善處理氣候與農業轉型的相關社會及經濟風險，並確保利益的公平分享，例如提升韌性、生產力與收入機會，尤其對可能承受不成比例影響的小農、勞工、婦女及移工，更是如此。深入瞭解公正轉型相關議題
永續糧食系統（Regenerative food system）
永續糧食系統不僅致力於減少對環境的負面影響，更積極推動生態系統的修復與復育，同時強化糧食生產所仰賴的社會、經濟及人權基礎，促進自然環境、人民福祉與生計的長期永續發展。深入了解永續糧食系統
公正轉型（Just transition）
公正轉型是指一套架構，其旨在使大規模轉型至永續糧食系統的過程盡可能公平且具包容性，並創造優質的就業機會，同時將對農民、勞工及社區的負面影響降至最低。此架構涵蓋一系列行動，其旨在減輕氣候與農業行動對社會與經濟所造成的負面影響，同時為所有利害關係人—尤其是最易受影響之群體（例如農民、婦女、移工）—創造最大效益，例如透過強化韌性、改善生計及促進人權等方式達成此目的。這需要預先防範並妥善處理氣候與農業轉型的相關社會及經濟風險，並確保利益的公平分享，例如提升韌性、生產力與收入機會，尤其對可能承受不成比例影響的小農、勞工、婦女及移工，更是如此。深入瞭解公正轉型相關議題
永續糧食系統（Regenerative food system）
永續糧食系統不僅致力於減少對環境的負面影響，更積極推動生態系統的修復與復育，同時強化糧食生產所仰賴的社會、經濟及人權基礎，促進自然環境、人民福祉與生計的長期永續發展。深入了解永續糧食系統
自然與生物多樣性
支持自然是永續農業的核心要素，也是應對氣候變遷不可或缺的一環。
根據《雀巢淨零之根》氣候與自然轉型計畫 (pdf, 14Mb)所述，我們致力於協助保護天然資源，特別是森林與自然生態系統，這些資源為眾多物種提供棲地、涵養水源、吸收二氧化碳，並直接維繫原住民族及當地社區的生計。我們透過推動地景倡議與造林計畫，以及採購經評估為零毀林的原料等方式，落實這項工作。
例如，我們的全球復育計畫(Global Restoration Program)正在供應鏈內及採購源頭的地景範圍內推動大規模造林專案。我們目前在巴西、哥倫比亞、宏都拉斯、尼加拉瓜、法國、泰國、象牙海岸、澳洲、越南及中國等國，推動共15項專案。2025年，在我們肉類、棕櫚油、紙漿與紙張、大豆、糖、可可及咖啡的主要供應鏈中，已有96.9%通過零毀林評估。*欲瞭解更多資訊，請參閱我們2025年《非財務報告》(pdf, 16Mb)中的環境揭露章節。
* 此績效數據不同於我們2025年《非財務報告》中的數據，原因在於所用方法論在2026年上半年有所變更。我們現在將原料量換算回其原始新鮮狀態，而非其加工後的形態。
名詞解釋
零毀林（Deforestation-free）
「零毀林」指的是在評估範圍內的原物料，其生產土地在特定的基準日期之後，未曾發生森林砍伐或土地用途轉換。此基準日期依不同原物料而有所不同，但最晚不得晚於 2020年12月31日。更多資訊可進一步了解「零毀林」相關內容。
地景倡議（Landscape initiative）
在生產我們農業原料所用農地周邊更廣泛的地理範圍內，由多方利害關係人共同參與的實地計畫，旨在設定共同目標、協調不同利益並採取集體行動，以及於地景層級監督社會、環境與經濟成果的改善進度。
零毀林（Deforestation-free）
「零毀林」指的是在評估範圍內的原物料，其生產土地在特定的基準日期之後，未曾發生森林砍伐或土地用途轉換。此基準日期依不同原物料而有所不同，但最晚不得晚於 2020年12月31日。更多資訊可進一步了解「零毀林」相關內容。
地景倡議（Landscape initiative）
在生產我們農業原料所用農地周邊更廣泛的地理範圍內，由多方利害關係人共同參與的實地計畫，旨在設定共同目標、協調不同利益並採取集體行動，以及於地景層級監督社會、環境與經濟成果的改善進度。
應對氣候變遷
雀巢更新後的氣候轉型計畫是建立在其根植於農業社群且高度依賴自然的企業本質之上。公司的長期成功取決於人類、自然與氣候的韌性，而這三者必須統籌因應。透過強化供應安全、降低對化石燃料價格波動的曝險、避免相關成本，以及提升對氣候衝擊的應變能力，雀巢致力於推動一條既能協助保護並強化生態系服務，又能為整體價值鏈創造長期經濟與社會價值的減碳路徑。
我們相信，因應氣候變遷是企業經營的當務之急。在《雀巢淨零之根》氣候與自然整合轉型計畫 (pdf, 14Mb)的指引下，我們致力於在2030年前，以2018年為基準年，將淨溫室氣體排放量減少50%，並最遲於2050年達成淨零排放。*深入瞭解我們的計畫(pdf, 14Mb)。
我們為迄今所取得的進展感到自豪。
例如，我們致力於在年底結算時，將所有製造據點、自有研發中心及自有配銷中心的永續電力採購比例維持在98%與100%之間，藉以降低對化石燃料的依賴。
我們也正在整合以自然為本的解決方案，例如，我們的目標是在2030年前，使50%的關鍵原料量來自採用永續農法的農民。**
* 溫室氣體淨排放減少量（%，以2018年為基準）包含雀巢價值鏈內及採購源頭地景範圍內的移除量（待科學基礎減量目標倡議(SBTi)發布有關中和的指引後再行確認）。某些排放類別未納入我們的科學基礎減量目標倡議(SBTi)淨零目標。儘管有這些排除項目，我們的範疇三總排放量中仍有90%納入淨零範疇與目標之中。
** 自2026年起，關鍵原料的範圍有所變更。新的範圍包括：穀物與穀類；可可；椰子；乳製品（衍生物及鮮乳）；榛果；生咖啡豆；肉類、家禽及蛋類；大豆；香料；糖；蔬菜；以及植物性脂肪油（包括棕櫚油）。
名詞解釋
淨零排放（Net zero）
2019年，雀巢已承諾最遲於2050 年實現溫室氣體淨零排放。2026年，我們更新了我們具時限的計畫—《雀巢淨零之根》(pdf, 14Mb)。此計畫為本集團氣候與自然策略的基礎，並作為我們的轉型計畫，與科學基礎減量目標倡議(SBTi)所驗證的1.5°C路徑相符。我們將透過高品質、以自然為本的解決方案（例如農林間作、林牧複合，以及森林與泥炭地的復育），平衡任何剩餘的排放量。深入瞭解淨零排放相關議題。
以自然為本的解決方案（Nature-based solutions）
以自然為本的解決方案(NbS)是以自然過程與生態系統因應社會挑戰的策略，能同時造福人類、氣候與自然。以自然為本的解決方案是指旨在保育、管理及復育自然與經人為改造的生態系統的行動，例如農林間作、土壤管理，以及泥炭地與森林的復育。
生態系服務（Ecosystem services）
生態系服務是人類從生態系統獲得的各種效益，包括供給服務、調節服務、支持服務與文化服務（例如糧食供給、淡水資源、氣候調節、空氣與水質淨化，以及授粉作用）。
淨零排放（Net zero）
2019年，雀巢已承諾最遲於2050 年實現溫室氣體淨零排放。2026年，我們更新了我們具時限的計畫—《雀巢淨零之根》(pdf, 14Mb)。此計畫為本集團氣候與自然策略的基礎，並作為我們的轉型計畫，與科學基礎減量目標倡議(SBTi)所驗證的1.5°C路徑相符。我們將透過高品質、以自然為本的解決方案（例如農林間作、林牧複合，以及森林與泥炭地的復育），平衡任何剩餘的排放量。深入瞭解淨零排放相關議題。
以自然為本的解決方案（Nature-based solutions）
以自然為本的解決方案(NbS)是以自然過程與生態系統因應社會挑戰的策略，能同時造福人類、氣候與自然。以自然為本的解決方案是指旨在保育、管理及復育自然與經人為改造的生態系統的行動，例如農林間作、土壤管理，以及泥炭地與森林的復育。
生態系服務（Ecosystem services）
生態系服務是人類從生態系統獲得的各種效益，包括供給服務、調節服務、支持服務與文化服務（例如糧食供給、淡水資源、氣候調節、空氣與水質淨化，以及授粉作用）。
永續再生糧食系統並非遙不可及，而是務實可行的，惠及整條供應鏈、整個企業，以及全人類社會。
