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許多家長都會發現他們的孩子不愛吃蔬菜。同樣的,如果沒種過菜,要自己種菜可能看起來同樣令人畏懼。

如果沒種過菜,要自己種菜可能很困難,但這是讓孩子對吃蔬菜感到期待的絕佳方法。因為挖土、種植與澆水全都是很棒的體驗活動。吃自家種的蔬菜時,孩子會獲得和成人一樣的成就感與驕傲。

雀巢為了在2030年之前幫助5,000萬名兒童過著更健康的生活,已制定了一些在家種菜的簡單訣竅

開始吧!
planting

任何人都能種菜,即使您住在市中心的公寓裡。一個小窗台植物生長箱就可用來種香草和小一點的蔬菜,例如小蘿蔔或菠菜。

即使您有一些戶外空間,也不用特地改造成菜園。您可將一些木板釘成植物生長箱,然後將富含營養的土壤填入箱內。

許多城市有共享花園空間,人們可在那裡用一小塊空間種植自己想種的植物。這是學習園藝,以及和鄰居與朋友分享訣竅,讓整個社區參與的好機會。

 

 
種植

一旦找好空間,就可以開始種植。大多數種子包裝會印有理想種植時間,以及最佳的種植深度。

watering plants

韭蔥、馬鈴薯與胡蘿蔔等較大的作物最好種在菜圃,但較小的蔬菜與沙拉植物在箱子或盆子就可以長得不錯,而箱子或盆子還能被移動到陽光最充足的地方。

對孩子來說,澆水是很棒的活動,而且必須在每天溫度最低的時刻進行,才能讓水發揮最大的效用。根據孩子的年紀,您甚至可將澆水變成迷你科學課程,向孩子說明蒸發作用,並強調省水的重要性。茁壯健康的幼苗需要沒有雜草的濕潤土壤。別用化學噴劑,而是用手拔雜草,並摘掉枯萎的葉子,確保幼苗的健康。

 

 
保護土壤
compost

如果您是第一次種菜,或許可從在盆子種點生菜,或在窗台種蕃茄開始。但隨著您變得更有企圖心,您還需要考慮到作物的組合並保護土壤的養分。

與其將廚餘丟到垃圾車,不如將它們做成堆肥。茶包、不用的菜葉、香蕉皮與蛋殼全都能變成土壤的重要養分,。而且這樣就不用花錢從店家購買肥料。

針對個別蔬菜生長箱或區域,最好每年種植一種不同作物。所以如果您在這一年於特定區域種植根莖類作物,下次就種葉菜類。這種「輪作」是良好耕種的關鍵,無論耕種規模的大小。

 

 
健康優先

食物與食物對健康的影響可能是21世紀的重大挑戰之一。

girl eating tomato

在2016年,有4,100萬的學齡前兒童過重,所以教導孩子健康飲食是對付全球肥胖症大流行的關鍵 。健康飲食亦有助於達成聯合國的第三項永續發展目標,亦即確保健康生活並促進所有年齡層的幸福。 雀巢是致力支持聯合國永續發展目標的全球性公司,並幫助孩子吃得更好和做更多運動。

種菜只是開始培養更健康之孩童的簡單且有趣方式。