吃蔬果、多運動,從小「看」得更清楚!

撰文/營養師李婉萍
小女孩與紅椒
根據108年「教育部統計處國小學生裸視視力概況」顯示,台灣國小學學生視力不良率接近「45%」。國小學童的近視指數加深,其實跟如何「吃」和「動」息息相關。

 

吃對蔬果補充關鍵營養素,護眼不費力

護眼營養素很多種,但是最重要也最基礎的兩種營養:「維生素A」、「葉黃素」。維生素A可保護眼睛黏膜、預防夜盲症;缺乏維生素A則可能導致夜盲症、乾眼症、易感染。至於葉黃素則主要保護眼睛的黃斑部,若是缺乏葉黃素,會導致抗氧化能力下降,造成黃斑部病變、白內障等疾病。

維生素A可在豬肝等動物內臟或鮭魚等魚類、菠菜等綠色蔬菜中獲得;β-胡蘿蔔素則是能轉換成維生素A的重要營養素,可以在胡蘿蔔、菠菜、地瓜攝取;葉黃素最高的幾種食物則包含菠菜、地瓜菜、南瓜、綠花椰、胡蘿蔔。大家有注意菠菜在上面三種營養素裡都有出現嗎?一天至少要吃一種像這樣的綠色蔬菜,才能從小保護眼睛健康喔!

 

打乒乓球

全家一起出門多運動,拒當近視兒童

除了上述關鍵營養素攝取、「吃」出好眼力,多運動對視力保健也很重要,因為運動可以避免長時間盯3C螢幕。孩子長時間盯3C螢幕,焦距保持在近距離會讓眼睛疲勞,長期可能導致近視。如果家長平時上班忙碌,沒有時間帶孩子出門運動,待孩子回到家後可以鼓勵他們在家跳跳繩,至少不要一直讓孩子盯著3C。假日則建議爸媽多帶著孩子一起出門,跑跑步或騎腳踏車,培養感情。婉萍營養師也曾遇過親子一起動,爸媽跟著瘦下來、變健康的呢!

 

親子摘番茄

婉萍營養師經驗談 小動作也能顧好視力

另外分享個家長常見的困擾:孩子對蔬菜有偏好怎麼辦?每個孩子不愛吃的蔬菜種類還不甚相同!案例上有些挑食小孩喜歡吃白色蔬菜,像是高麗菜、洋蔥、白菜,這時就要特別注意挑選綠色蔬菜給小孩吃,例如菠菜、芹菜、花椰菜。還有些愛看書的小孩下課還會待在教室裡看書,家長可以適時請班導協助把小孩帶出去教室走走,或在走廊看看遠處綠樹,讓眼睛可以好好休息。眼睛不疲勞,對專注力、讀書效率都有幫助。

 

本文為雀巢健康兒童計畫邀稿
什麼是「HEHE健康力」?

雀巢健康兒童計畫集結十年深入國小校園、執行學童飲食營養均衡教育計畫的調查數據,歸納出 「HEHE健康力」 (HEHE=Healthy Eating Happy Exercise),內容包含「喝足2份乳品」、「吃早餐」、「天天5蔬果」、「多吃全穀」、「運動超過30分鐘」、「喝足1500 C.C.的水」、「餐前洗手」、「不吃零食」、「睡足8小時」、「3C少於1小時」共十項關鍵指標。落實「HEHE健康力」,就能有效提升兒童健康。