雀巢鷹牌煉乳

問題：為什麼煉奶顏色有時候看起來不是乳白色而是焦糖色呢?

回覆：鷹牌煉奶的成分僅包含全脂牛奶與糖 (含乳糖)，不添加人工色素。由於成分來自天然原料，產品顏色可能會略有差異。當顏色看起來較接近焦糖色時，主要是因為「梅納反應」（糖與牛奶中的蛋白質在製程或保存過程中自然產生的反應），使顏色稍微加深，同時帶出淡淡的焦糖風味。這屬於正常的自然現象，品質與食用安全皆不受影響，請安心食用。