減少糖、鈉與脂肪含量
我們的承諾
進一步減少糖、鈉與飽和脂肪含量
部分達成目標
我們的目標是為營養挑戰提供簡單的解決方案。食用過量的糖、鹽與飽和脂肪會造成健康問題，因此我們著重於減少這些原料在產品中的含量，同時維持能讓顧客享受的美味與經驗。
展現承諾
我們的目標是要將產品中的添加糖含量減少 5%。自 2017 年起，我們已減去 6 萬噸的糖，達成含糖量減少 4.5%。雖然我們的調整配方工作因為新冠肺炎而延宕，但努力將會持續。例如，我們開發了新專利技術，不僅能顯著減少含糖量，還讓產品富含健康纖維。這個新技術在 2020 年引進到了東南亞的美祿（Milo）產品中，並將在 2021 年擴大推出。
自 2017 年開始，我們已從食品及飲料中去除了 1 萬噸的鹽，比起在 2013 年到 2016 年間所去除的鹽含量，大約多減少了 3.5 倍，並占了 10% 減量目標的 3.8%。考量我們產品組合的規模，我們相信，對於減少人類飲食中的鈉含量，我們至今的進展已做出了顯著貢獻。我們將以支持消費者喜好的進度，持續減少鈉含量。
在飽和脂肪方面，很高興我們已達成減少產品中 10% 飽和脂肪含量的目標。我們將持續使用富含必需脂肪酸的不飽和油脂，並盡可能取代飽和脂肪。
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為歷久不衰的最愛產品添加更健康的脂肪：McKay Museo
為了減少飽和脂肪，我們持續探索創新的替代原料，例如以葵花籽油代替棕櫚油。
Mckay 是餅乾類別中的開創性品牌，在智利市場擁有超過 125 年的歷史與傳統。在 2020 年，我們為受孩子喜愛的 McKay Museo 餅乾重新調整配方。儘管這款產品在過去列出的原料很單純，卻含有我們希望減少的原料，包括糖與飽和脂肪。
在調整產品配方後，現在這款餅乾已採用天然成分，例如果汁與椰棗泥，來增加甜味；另外也已將棕櫚油替換成葵花籽油。
這些改變都意謂著這款餅乾可免於採用營養警示標籤。
由於脂肪在產品中具有功能特性，因此要減少飽和脂肪含量相當有挑戰性。不過，我們將重點放在以更健康的脂質調整產品配方，而且這些脂質原本就富含維生素與抗氧化物質，並且是來自於對地球有益的永續來源。
依舊美味可口——提供減糖配方的 Nesquik
數十年來，世界各地的父母與照顧者都仰賴 Nesquik 巧克力粉的幫助，讓孩子願意喝牛奶。
在 2020 年，為了幫助孩子擁有更健康的生活，我們推出潔淨標章（Clean Label）版本的Nesquik，將原本 12 種原料的配方減化成 8 種。這個配方蘊含更多纖維與蛋白質，並將麥芽糊精替換成燕麥粉。此外，這個產品中的維生素 D 含量也有助於骨骼發育及健康的免疫系統。
這個調整配方出現在 2018 年的配方改變，讓我們能推出減糖高達 30% Nesquik，同時完整保留孩子所喜愛的全部Nesquik滋味。
2020 年的產品不僅更潔淨、含糖量更低，是以永續來源的可可製作而成，且使用專門的回收設計盒子包裝。
調整配方符合 Nutri-Score A 的標準，其計算結果包含必須添加的 200 毫升牛奶。這個評分會標記在每個包裝的正面，讓父母與其他 Nesquik 愛好者輕鬆做出更健康的選擇。
我們不斷地在探索能改善產品營養組合的方法，同時也滿足消費者的口味喜好。減糖是我們持續努力的一部分，在過去短短幾年裡，我們已有長足的進步。這些努力都獲得內部研究與開發網絡，以及先進解決方案的支持。許多近期推出的產品都是我們全體的動力，知道它們能幫助數百萬家庭達成更美好、更健康的生活。
在全球持續減鹽
鈉攝取過量的影響是全球公共衛生的一個主要問題。我們將採取支持消費者喜好的循序漸進、逐步減量作法。這個方式能幫助消費者適應，而且不會讓他們覺得需要在烹飪期間或之後幫餐點加鹽。
為了達到這個目的，我們不斷地調整多種受歡迎產品的配方。例如，在 2020 年，我們為象牙海岸銷售的 Maggi Tablet Light 肉湯塊使用減鈉 15% 的新配方。較低的鈉含量是使用能提供鹽的滋味但不含鈉的氯化鉀來達成。我們也持續與西非的多個政府專案小組合作，以促進及實施肉湯塊營養強化準則的標準化。
在德國，我們的美極品牌在 2020 年中重新推出 Guten Appetit 湯，顯著減少了部分口味的鈉含量。在以色列，我們的 Osem 蕃茄醬將鈉含量減少了 50%，因此不需要為消費者在包裝正面加上警示標籤。
我們堅定地致力於在中非與西非持續減少所有美極產品的鈉含量。我們大量投資進行數位及面對面的營養學教育，以讓消費者有能力使用當地食材，為家人烹煮更健康的餐點。我們透過各式各樣的行動強化自我，以幫助消費者利用簡單至上（Simply Good）的方式，烹煮及品嚐他們喜愛及相信的食品。