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蛋酥魯白菜

台北儂來餐廳 研發部總監 黃景龍 推薦

蛋酥魯白菜

 

主料:

  • 娃娃菜12個

輔料:

  • 雞蛋3顆
  • 香菇絲60g
  • 紅蘿蔔絲60g
  • 香蔥少許

調味料:

  • 美極鮮味露3大匙
  • 美極鮮雞精1大匙
  • 白胡椒粉2小匙
  • 香油1大匙
  • 太白粉水1大匙
  • 水600ml

   
做法:
  1. 娃娃菜川燙備用,蛋炸成蛋酥備用。
  2. 起鍋爆香蔥,加入香菇絲、紅蘿蔔絲、娃娃菜、美極鮮味露、美極鮮雞精、白胡椒粉、水,燜煮10分鐘入味。
  3. 加入蛋酥、香油,加入太白粉水勾芡即可。

特色:

將傳統的白菜魯精緻化,使用小巧的娃娃菜,可做成宴席菜或做成位上的蔬菜,小巧美觀!
尊重智財權 
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