Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

三香飯

雀巢大中華西北區顧問廚師 袁偉 推薦

三香飯

 

主料:

  • 米飯800g
  • 蝦100g
  • 廣東臘腸100g

輔料:

  • 乾香菇80g
  • 雞蛋1個
  • 蒜碎末15g
  • 薑碎末10g
  • 香蔥絲少許
  • 紅椒絲少許
  • 香菜葉少許

調味料:

  • 美極鮮味露24ml
  • 香油3ml
  • 白胡椒粉1g

   
做法:
  1. 將蝦仁切丁;廣東臘腸切小丁;乾香菇泡水帶發後去蒂後切小丁。
  2. 鍋中放入油,稍熱後放入蒜碎末和薑爆香。
  3. 放入蝦翻炒1分鐘,接著放入廣東臘腸和香菇繼續翻炒3分鐘。
  4. 將米飯放入鍋中混合均勻,再倒入少許油,蛋液繼續翻炒30秒。
  5. 最後調入美極鮮味露、香油和白胡椒粉伴炒,3分鐘裝碗後灑入香蔥絲、紅椒絲和香菜葉裝飾即可。

貼心小叮嚀:

也可以用台灣香腸或火腿取代廣東臘腸,風味隨您變化!
尊重智財權 
回上頁