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拿西鮮辣紅蟳煲

拿西鮮辣紅蟳煲

A.材料:

  • 紅蟳12隻
  • 雞蛋豆腐6盒
  • 細柴魚絲3包
  • 芥菜1800克
  • 白蘿蔔30克
  • 雞蛋3粒
  • 麵粉50克
B.醬汁材料:

  • 辣油200克
  • 美極鮮味露100克
  • 蠔油50克
  • 水200克

做法:

  1. 將紅蟳切片過油備用雞蛋豆腐切片12片沾麵粉、
  2. 雞蛋、柴魚絲過油備用。再將芥菜切片燙熟沖涼
  3. 取-沙鍋將芥菜、豆腐、紅蟳、依序排入沙鍋內
  4. 把材料B加入白蘿蔔泥煮開倒入砂鍋內再把砂鍋
  5. 放置爐火中煮開即可。
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