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海鮮青蔥義大利麵

海鮮青蔥義大利麵

 

鮮辣青蔥醬:

  • 美極鮮味露 15毫升
  • 辣油 90毫升
  • 雞粉 15公克
  • 青蔥花 180公克
  • 胡椒粉 3公克
  • 橄欖油 180毫升

做法:

  1. 蔥取蔥綠部分切成蔥花,過水微燙後,冰鎮瀝乾備用
  2. 料理機中加入青蔥花及上述調味料打成泥狀即可

材料:

  • 海鮮 公克
  • 義大利麵 100公克
  • 洋蔥碎 30公克
  • 蒜片 10公克
  • 絲瓜絲 10公克
  • 紅椒絲 10公克
  • 黃甜椒 10公克
  • 帕馬森起司 30公克
  • 九層塔絲 10公克

做法:

  1. 鍋中放入少許橄欖油將洋蔥碎及蒜片炒香
  2. 加入海鮮料煸炒,再加入美極鮮味露及辣油乾炒入味
  3. 加入白葡萄酒提味後調入鮮辣青蔥醬、絲瓜絲、紅椒絲、黃甜椒、帕馬森起司及九層塔進行煸炒
  4. 最後加入墨魚麵煮至收汁即可
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