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鮮蔬南瓜燴米粉

鮮蔬南瓜燴米粉

 

材料:

  • 肉絲60克
  • 米粉半包
  • 青椒絲30克
  • 紅椒絲30克
  • 鮮香菇片20克
  • 洋蔥絲20克

調味料:

  • 鮮蔬南瓜玉米濃湯包1包
  • 水500CC
  • 香油1茶匙

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鮮蔬南瓜燴米粉

   

做法:

  1. 米粉泡水約10分鐘至軟,燒一鍋水,將米粉下鍋川燙約半分鐘後取出瀝乾。
  2. 熱鍋下約2大匙沙拉油,將米粉下鍋,小火煎至兩面微焦脆後取出拌鬆裝盤。
  3. 鍋裡加入1匙油,加入洋蔥、青紅椒及鮮香菇炒香。再加入肉絲炒勻。
  4. 加入濃湯包、水拌勻煮開,加香油,淋至米粉上即可。
小秘訣:

米粉泡軟後川燙過後再炒或煎,米粉較能保持Q軟。
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