永續咖啡

咖啡是全球交易量最大的商品之一，也是許多國家重要的出口作物。從雀巢咖啡到 Nespresso 膠囊咖啡機，我們向世界各地的農夫採購咖啡豆，製作我們品牌的標誌性飲品，為數百萬消費者的日常生活帶來喜悅。

我們的咖啡豆大多採購自小農，他們是我們全球供應鏈的關鍵。供應鏈本身橫跨超過 20 國，每個地區都有獨特的市場條件和風險。

全球對咖啡的需求持續增長，但其他作物卻與咖啡爭奪有限的耕地。這意味著農民面臨巨大挑戰，包括獲利能力、人權風險以及氣候變遷對全球咖啡種植區的影響。

因此雀巢持續致力於改善我們的綠色咖啡供應鏈，讓每杯咖啡都更符合永續精神。

我們透過雀巢咖啡和 Nespresso 計畫改善咖啡供應的方法

十多年前，我們針對全球咖啡的永續發展發起一項雀巢咖啡計畫（Nescafé Plan）。

計畫的內容之一是我們努力減少咖啡對環境的影響，包括從農耕到我們的工廠。

我們也透過為農民舉辦各類培訓，以支持他們的經濟和面對環境變化的韌性，並就最佳實務做法建立知識庫。

這些主題涵蓋如永續作物栽培、造林和幫助因應當地的人權問題，如性別差異。

我們透過跨領域推展的倡議，如國際咖啡組織的公、私專案小組、由多方利益關係人組成的全球咖啡平台和永續咖啡挑戰參與同業集體的競爭前行動。

此外，近 20 年來，Nespresso持續透過 Nespresso AAA 永續品質計畫幫助農民維持長久生計。

此計畫於 2003 年啟動，我們與雨林聯盟合作，確保 Nespresso 提供最優質的咖啡，同時為農民及其社區建立永續的營生方式並保護環境。

種植原生樹種對生態環境大有益處，如減少土壤侵蝕、保護水資源和調節溫度。因此這是 Nespresso 幫助咖啡種植者因應氣候變遷的重要策略之一。

確保我們咖啡供應的透明度

雀巢承諾到 2025 年前， 100 %的咖啡均採用永續方式生產。

我們持續聚焦咖啡的可溯源性，了解我們的咖啡豆來自何處，對於評估我們的供應商和農夫相當重要，如此我們才能賦權他們，改善他們的做法，以進一步推動供應鏈的永續性。

Nespresso 定期發布 Positive Cup 影響評估報告，報告中詳細揭露 Nespresso 在拉丁美洲以更永續的方式採購咖啡的情況，以及 Nespresso AAA 永續品質計畫對負責任採購的影響。

透過教育推廣和種植高收益樹苗，幫助農民提高收成

我們相信人和自然必須和諧相處。因此我們向世界各地的農藝學家蒐集專業知識，以支持咖啡農實現高產能和永續收成的目標。

十多年來，我們持續為與我們合作的農民提供優良農業實務的培訓。他們透過習得的知識提高農場的經營效率和收成品質，同時豐富作物的多樣性。此舉有助於降低經濟上的風險、提升生物多樣性並減少環境足跡，如採用更有效率的灌溉方法就是一例。

我們也透過向農夫分發更優質的咖啡樹苗，幫助恢復咖啡作物的活力。我們正與全球各地的咖啡農密切合作，像是巴西、哥倫比亞、象牙海岸、肯亞、墨西哥、菲律賓和越南等地。自 2010 年以來，我們很自豪地向農民分發了至少 2.7 億株高產能抗病咖啡樹苗，幫助全球超過 130,000 公頃咖啡農地恢復活力。

開發更優質的咖啡品種也是我們推動永續的重要一環。為了幫助提高作物的生產力、韌性和品質，我們的研究和育種計畫開發出15種高性能的阿拉比卡和羅布斯塔新品種咖啡，並在墨西哥、哥倫比亞、厄瓜多、菲律賓和泰國等地釋出這些品種。

幫助保護環境

全球對咖啡持續增長的需求導致用於種植咖啡樹的土地面積增加。在某些情況下，這會造成砍伐森林的風險，減少該區域的生物多樣性，損害棲息地並使氣候變遷的影響加劇。雀巢正與咖啡農合作，幫助他們提高效率，使用更小片的土地種植更多咖啡樹，並與他們的社區合作，幫助受影響的地區造林，以為咖啡產業的整體環境帶來正面影響。

雀巢致力於確保咖啡供應鏈沒有侵犯人權的行為，包括強迫勞動和童工，以及各種侵犯勞權的行為。我們努力推廣和採用最佳做法，以保護和賦權從農民到社區所有生產我們咖啡豆的人。

我們的咖啡供應鍊是複雜的全球網絡，供應商分佈在多個國家，我們注意並遵守各國法規和標準、持續努力確保遵守我們所有咖啡產地的勞權，並聚焦於幾個需特別留意的地區。

例如，除了就驗證或認證計畫進行盡職調查外，我們目前在墨西哥和菲律賓還開展密切監控，參與補救計畫。儘管 COVID-19 疫情帶來一些挑戰，這些計畫依然持續進行，我們與墨西哥的 Certificadora de Productos Sostenibles 和菲律賓的 Maquindanaon Development Foundation Inc. ( MDFI ) 合作。

賦權東非婦女

我們合作的許多農民都是女性。繼續幫助她們拓展取得土地、信貸和資訊的管道至關重要。我們正持續就此提供協助。

我們從處理性別偏見開始，致力於培訓我們的農業合作夥伴和農藝學家，以幫助我們的產業朝更多元化和公平的方向發展。過去 8 年來，我們在東非協助了 15,000 多名女性，使她們有機會學習優良的農耕實務、金融知識和培養領導力。她們學習如何剪枝和除草，以及護根和採收的更佳做法，還學習如何從她們的作物獲得最大商業利益。

這些女性靠著她們的新技能提高收入。更優渥的經濟獨立不僅賦權女性自身，還幫助女孩和女性有更美好的未來。

使青年能夠透過農業謀生

除了支持目前的農民，我們也對未來世代充滿熱情。我們承諾到 2030 年前幫助全球 1000 萬年輕人獲得發展經濟的機會。作為該承諾的一環，我們提出雀巢咖啡青年倡議（Nescafé Youth），並與洪都拉斯當地政府合作設立咖啡品質能力中心（Coffee Quality Competence Center）。

此舉讓年輕人有地方可以深入學習咖啡的生產、優良農耕實務和提高咖啡品質。他們也在此過程中學會數位技能，懂得掌握商機並建立自信，進而有機會爭取更好的工作機會或開創自己的事業。透過這項倡議，我們承諾到 2025 年前，在洪都拉斯培訓多達 25,000 名年輕人，我們目前也正在墨西哥、哥倫比亞和巴西擴大青年培訓計畫。

所有這些行動都將支持我們的再生之旅。透過與年輕人互動，我們希望釋放他們的創造力和創意。我們正提供他們工具，以幫助他們建立更永續的咖啡種植模式、提升咖啡產量，並培養咖啡社群中新一代的領導者。

處理咖啡價格低廉的問題

由於巴西的惡劣天候和其他重要原因，導致全球咖啡市場的價格在 2021 年飆升創下多年來的高點。 2021 年， COVID-19 繼續對咖啡農、業界人員，以及物流和運輸造成重大影響。本種植季咖啡農的收入水平將實現可喜成長，不過這只會加強雀巢咖啡和 Nespresso 繼續推行並改進目前計畫和倡議的決心，以繼續支持咖啡種植者和業界人員。

除了我們品牌提出的倡議外，我們在 2021 年將繼續支持國際咖啡組織的專案小組，提升計畫能見度並提供咖啡農工具，以提升他們的收入水平，使其達到基本生活收入。這是我們繼續於業界積極培養夥伴的方式之一，以期推動大規模的正面改變。