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極鮮春蔬豔

極鮮春蔬豔
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極鮮春蔬豔

棗子樹蔬活璽宴會館 楊勝源師傅 示範

材料:

  • 芋頭番薯 50公克
  • 地瓜 50公克
  • 紅蘿蔔 50公克
  • 豆薯 50公克
  • 香菇 50公克
  • 芹菜 50公克
  • 白芝麻 5公克
  • 竹炭宜蘭餅 1片
  • 香椿宜蘭餅 1片

調味料:
美極鮮味露 少許
糖 10公克
胡椒粉 少許
鹽 20公克

 

做法:

  1. 將所有食材切丁後炸過瀝油備用,香椿宜蘭餅撥碎備用。
  2. 將所有食材入鍋加入調味料拌炒,起鍋前淋上少許美極鮮味露、白芝麻、香椿宜蘭餅碎拌勻即可。
  3. 將竹炭宜蘭餅切對半,擺上拌好的春蔬鬆即可。

產品特色:

將宜蘭特有的超薄宜蘭餅融入春天季節蔬菜,以鴿鬆的方式來呈現,嗆鍋後的香氣搭上春蔬鬆及宜蘭餅的脆感,融合在口中盡是熱鬧。

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