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雲南豆腐蓉

雲南豆腐蓉

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雲南豆腐蓉

平雲山都分公司 陳柏洋師傅 示範

材料:
白豆腐 300公克
香菇末 10公克
火腿末 20公克
芹菜末 5公克
松子 5公克

調味料:
美極鮮味露 10毫升
辣油 10毫升
醬油 5毫升
素蠔油 5毫升
黑胡椒粉 0.3毫升
辣椒粉 2公克

 

做法:

  1. 將豆腐壓碎成泥狀備用。
  2. 熱鍋,將佐料爆香,加入豆腐。
  3. 依序加入美極鮮味露及其他調味料,拌炒到入味。
  4. 盛盤後,加入松子、芹菜末即可。
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