紅麴蘿蔓蔬鬆

Open in a new window，下載食譜PDF，檔案大小:312 KB		紅麴蘿蔓蔬鬆平雲山都分公司　陳柏洋師傅　示範材料：蘿蔓葉　6片甜豆丁　20公克紅彩椒丁　20公克蘆筍丁　20公克杏鮑菇丁　20公克火腿丁　25公克玉米粒　30公克荸薺丁　30公克葡萄乾　10公克杏仁粒　5公克調味料：美極鮮味露　10毫升紅麴醬　20毫升白胡椒粉　0.3公克

作法: 蘿蔓葉洗淨後冰鎮備用。食材以190度油鍋過油。將過油之食材入鍋加入美極鮮味露、紅麴醬、白胡椒粉及葡萄乾一起拌炒。拌炒均勻後盛起撒上杏仁粒。用蘿蔓葉包裹食材一起食用即可。