美極牛柳杏鲍菇

主料：
 

• 牛柳丁150g
• 杏鲍菇丁100g

輔料: 
 

• 芹菜丁20g
• 紅椒丁20g

調味料：
 

• 美極鮮味露30ml
• 美極上湯雞粉3g
• 美極蠔油5g
• 鹽3g
• 太白粉水適量

做法:

 

1. 牛柳丁用美極鮮味露、美極蠔油醃製10分鐘，用六分熱的油滑熟備用。
2. 將杏鲍菇丁、芹菜丁、紅椒丁用滾水燙過。
3. 鍋內加少量油，放入牛柳丁、杏鲍菇丁、芹菜丁、紅椒丁拌炒均勻，加入美極鮮味露、美極上湯雞粉調至入味，翻炒均勻，以太白粉水勾芡即可。

特色:

美極鮮味露在醃製牛肉時，不但可以去除牛肉的腥味，而且還能夠突出牛肉的鮮味，二者合一能夠烘托出異常誘人的味道。蘑菇口感醇香，菜品色彩分明。