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湘味瑤柱聚明潭

湘味瑤柱聚明潭

 

A.材料:

  • 日月潭蝦 180克
  • 干貝酥醬 80克
  • 鍋巴 60片
  • 豆鼓 40克
  • 太白粉 10克
B.醬汁材料:
  • 辣油 30克
  • 雞粉 20克

做法:

  1. 將蝦子拌太白粉油炸至酥備用,鍋巴炸酥豆鼓切沫備用
  2. 蔥花、豆鼓沫、辣椒沫、爆香加入干貝酥醬(干貝酥、蒜頭酥、油蔥酥)
  3. 日月潭蝦材料B調味料一起拌勻放入鍋內即可
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