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美極鮮辣乾鍋雞

美極鮮辣乾鍋雞

 

醬汁材料:

  • 美極鮮味露 10公克
  • 蠔油 5公克
  • 辣油 15公克
  • 雞粉 5公克
  • 高湯 5公克
  • 糖 10公克

 

材料:

  • 雞腿肉 600公克
  • 薑片.蒜片.紅蔥頭片 各15公克
  • 乾辣椒 15公克
  • 青蔥 20公克
  • 蒜苗 15公克

做法:

  1. 去骨雞腿切4cm塊狀,炸過備用‧
  2. 起熱鍋放入薑片,青蔥,蒜片,乾辣椒片,紅蔥,爆香,放入雞塊,加入蠔油,雞粉,高湯,燜煮入味加入蒜苗,收汁‧
  3. 起鍋前滴入辣油,裝入燒熱之砂鍋,蓋上鍋蓋使用噴霧器噴上美極鮮味露利用熱鍋增加香氣效果‧
尊重智財權 
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