Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

奶酥草莓煉乳年糕

奶酥草莓煉乳年糕  

奶酥草莓煉乳年糕
示範作者:Flora's Garden
食材:

[年糕體]

  • 糯米粉250克
  • 鮮奶160毫升
  • 鷹牌煉奶50毫升
  • 有鹽奶油60克
  • 砂糖120克
  • 蛋2顆
  • 泡打粉2.5克

[草莓層]

  • 草莓180克
  • 糯米粉適量

[奶酥層]

  • 奶油切小塊50克
  • 中筋麵粉80克
  • 砂糖25克

製作方法 :

  1. [奶酥層]所有材料放入大碗搓成小結塊,冷藏備用。
  2. [年糕層]奶油融化降溫後加入鮮奶、鷹牌煉奶、糖拌勻。再加入蛋拌勻,奶油遇到牛奶會有點結塊。
  3. 分次篩入麵粉攪拌均勻成麵糊,草莓預先洗淨、擦乾水分、切小塊拌入糯米粉後,輕放在麵糊上。
  4. 取出冷藏的奶酥平均撒在草莓層上。烤箱預熱175度烤50分鐘。中途注意若奶酥太上色,快速打開烤箱門蓋上錫箔紙(避免降溫)。
  5. 非常好吃、絕對驚奇的年糕出爐囉!
尊重智財權
回上頁