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芒果煉奶葛根

芒果煉奶葛根  

葛根
食材:

  • 葛根粉25公克
  • 糖140公克
  • 水750公克
  • 透明麥芽100公克
 

製作方法 :

  1.  將水與透明麥芽攪拌均勻後加入葛根粉與糖。
  2.  全部材料混合拌勻後煮至攝氏95度,放入模型冷卻後切丁使用。

 

 

芒果奶汁
食材:

  • 芒果泥200公克
  • 水200公克
  • 鷹牌煉奶80公克
  • 檸檬汁5公克
  • 新鮮芒果1/2個切丁備用

製作方法 :

  1. 將全部材料拌勻加溫至攝氏85度,即可備用。
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