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水果帕妃

水果帕妃  

水果帕妃
草莓層食材:

  • 鷹牌煉奶130公克
  • 無糖鮮奶油550公克
  • 草莓果泥130公克
  • 吉利丁5公克
  • 現成的海綿蛋糕一個。

製作方法 :

  1. 鮮奶油加鷹牌煉奶打發。
  2. 果泥加吉利丁加熱融化到攝氏40度後冷卻,再拌入鮮奶油即可置入模中,冷凍備用。

香草層食材:

  • 鮮奶油550公克
  • 鷹牌煉奶130公克
  • 香草棒一支
  • 牛奶80公克
  • 吉利丁片5公克
  • 蛋黃一個
  • 另外準備好現成的海綿蛋糕一個。

製作方法 :

  1. 牛奶加入香草棒與蛋,蒸煮至攝氏84度後加入吉利丁後冷卻。
  2. 加入打發的鮮奶油後,置於草苺層之上入模冷凍備用。
  3. 最上層放上海綿蛋糕,置入冷藏即可食用。
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