安德魯•格裡弗斯（Andrew Griffiths）聊起雀巢英國富頓鎮（Fawdon）的新工廠眼睛就會發亮，臉上揚起笑容。
他所說的“寵物”不是一隻養在辦公室的貓，抑或是一隻吃草的山羊。安德魯是雀巢集團英國公司環境可持續發展部總監，他所說的是一家厭氧消化處理廠。每天，它能安靜地處理成百上千升廢水並生產綠色能源。
巧克力湯
英格蘭東北部的雀巢工廠生產雀巢公司在英國最著名的糖果品牌，如Rolos和Fruit Pastilles。生產這些糖果不可避免會產生廢品垃圾。為了將這些廢品利用起來而不是直接排放掉，工廠的管理人員想到了一個有千年歷史的古老方法，叫做厭氧轉化。
該廠最初的作用是處理生產中的液體廢品。除了不合格不能食用的巧克力和糖果，還有被壓成小碎片的殘品，其中包括了澱粉和糖。這些廢品的混合物被溶解到現場廢物處理液中，產生了一種像“巧克力湯”的東西（聽上去很美味，其實你懂的）。
然後“湯”被送入密封罐，在其內部發生厭氧消化反應，利用細菌進行生物降解的自然過程。所以安德魯把它當成寵物，因為它是活的，有自己的脾氣和喜好。
“如果它的‘食譜’變得太頻繁，它會很煩躁。隨著時間推移，它也會變化和進步。”
這種方法已經在農業生產中使用了幾個世紀，但富頓鎮工廠的特別之處在於它的消化能力更強，消化速度要快得多。
變廢品為熱能
厭氧消化過程會產生沼氣，那是一種含有甲烷的可再生燃料。富頓工廠產生的沼氣燃燒產生的熱能可以滿足5-8%的工廠能耗需求。
它讓我們大大減少了浪費，在減少環境足跡上的功效特別大安德魯•格裡弗斯（Andrew Griffiths），雀巢集團英國公司環境可持續發展部總監
除了提供生產能源，經過消化處理再排放的廢水變得更加環保。
“它讓我們大大減少了浪費，在減少環境足跡上的功效特別大。”安德魯說。
雖然原理很簡單，但是建立一個這樣的生態沼氣系統需要時間和金錢的投入。這個項目先在工廠小規模試行了三個月。
最終富頓工廠耗資470萬瑞士法郎建造，並不便宜。但它產生的成本節約還是要遠大於投入，所以依然是非常經濟的選擇。
零浪費
除了富頓工廠，雀巢公司還投資了許多其他項目。
近日，雀巢在巴拿馬為當地牧民建了一些小型沼氣池，把動物糞便轉化為沼氣用來做廚用燃料並生產綠色肥料。這樣牧民就不再單純依賴木材和汽油作為燃料，減少了附近地區的森林砍伐。
2020年實現生產零浪費
雀巢還在中國、墨西哥和巴基斯坦與當地農民合建了類似專案。
以上是雀巢公司為2020年實現生產零浪費目標所作出努力的幾個案例。
人類的行為
對安德魯•格裡弗斯來說，零浪費項目帶來了一個意料之外的好處，它大大影響了工廠的工人。親眼看見生產垃圾被轉化為能源，使人們意識到自己可以專注於自己擅長的領域來改變世界。“這是一個催化劑，讓工廠的每個人都能更深地理解減少污染以及環保的意義所在。”
細菌是非常微小的生物，但在減少能源消耗，消除浪費上卻發揮了極大的作用，甚至改變了人類的行為。
