鮮蝦百花豆腐

主料：

• 板豆腐2塊
• 草蝦8尾
• 豬絞肉100g

輔料:

• 蔥絲少許
• 紅椒絲少許

醃料：

• 美極鮮味露1大匙
• 醬油1小匙
• 糖1小匙
• 薑末1大匙
• 蒜末1大匙
• 太白粉1小匙
• 水2小匙

調味料：

• 美極鮮味露2小匙
• 美極鮮湯1大匙
• 糖1小匙
• 水300ml
• 香油少許
• 太白粉少許

1. 豬絞肉用醃料醃製5分鐘備用，草蝦去殼留尾去沙腸備用。
2. 豆腐一開灑上太白粉，將豬絞肉鋪上並加上草蝦，置於豆腐上蒸鍋八分鐘至熟取出。
3. 所有調味料拌勻加熱，於上菜前淋上，再放入蔥絲、紅椒絲即可上菜。
   
   

特色: