火龍珠冰沙

火龍珠冰沙

 

火龍珠冰沙

材料:
黃色番薯.....2個
紫色番薯.....1個
低脂牛奶.....50mL 或 適量橄欖油.....少許
紅肉火龍果.....5顆
寒天珍珠.....適量

 
   

做法:

1. 將番薯洗淨削皮,切塊後放入電鍋蒸約20分鐘(鬆軟)。
2. 火龍果切塊放入冷凍。
3. 留一些番薯切薄片,放入烤箱烤脆。
4. 取出番薯壓成碎泥,加入少許鮮奶與橄欖油,攪拌均勻至綿密的狀態。搓成巧克力球大小備用。
5. 取出冷凍的火龍果,用果汁機打成冰沙,放入小杯子中。
6. 在火龍果冰沙上放上地瓜泥球及寒天珍珠,並把3.之地瓜脆片剝碎撒在上面即可完成。

 



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