廚房調理烘培系列

美極鮮味露

美極鮮味露

  • 100% 純小麥精釀的高濃縮多功能調味品
  • 不含防腐劑, 純素食可用
  • 高溫長時間調理不變酸不走味
  • 在攝氏80度時可維持最佳風味, 特別適合鐵板, 煲類等加熱菜式
  • 顏色淡, 不影響食材本色及菜品整體表現
  • 濃縮比例高, 滲透性強, 具有沖擊感
    醃製食物, 取代醬油使用 , 色澤金黃更入味
  • 調製醬汁, 料理牛排肉品. 海鮮提鮮去腥
    熱炒爆香, 濃烈香氣, 菜餚更美味
  • 涼拌沾醬, 冷熱皆宜
共有兩種規格可選用, 200ml 可供桌上沾料 , 800ml 後廚方便操作


美極鮮雞晶

美極鮮雞晶
醃製食物入味,定鹹增鮮

  • 炸物鹽酥, 取代胡椒鹽, 操作更方便
  • 熱炒調味,快速溶解, 釋放自然鮮味
  • 製作湯品, 湯色澄清, 口感鮮甜
  • 兩公斤環保補充包, 經濟實惠方便操作
  • 30g的美極鮮雞晶及1L 的水可製作湯底
  • 熱炒青菜時, 約放1 小匙酌量調味
  • 醃製食材定味時, 約使用15 %

共有兩種規格可選用, 1公斤罐裝儲存便利 , 2 公斤袋裝, 大量操作好環保

堡康利番茄原醬



堡康利番茄原醬

  • 整顆番茄切碎, 並添加洋蔥及香料調味
  • 可直接加熱使用, 操作方便
  • 溫長時間調理不走味
  • 冷凍還原, 風味不變
  • 罐身特別包膜處理, 不影響產品風味
  • 調製醬汁, 義大利麵紅醬調製
  • 製作湯品, 色澤自然可口
  • 熱炒調料, 沙拉醬汁, 冷熱皆宜
雀巢烤布蕾粉

雀巢烤布蕾粉

  • 法國原裝進口的道地法式甜點, 可製作出布蕾或布丁
  • 粉類產品,便於操作及口味變化
  • 不需烤箱, 製備容易, 簡化人力更易於控制成本
  • 每盒雀巢烤布蕾粉可製作100份的烤布蕾或法式布丁成品
  • 更可於原料中添加咖啡粉或抹茶粉, 口味變化豐富
  • 附餐甜點或下午茶的最佳選擇
三花植脂奶水



三花植脂奶水

  • 三花植物奶水, 具有獨特濃厚的口感及香味
  • 製作中西式烘焙麵包或可口糕點皆適宜, 也可用來烹調各式菜品, 湯羹及醬汁 等
  • 營養豐富, 每100g 的三花植物中含有210微克的維生素A及3微克的維生素D,
  • 奶蛋素也可食用
  • 使用在東南亞咖哩中潤色緩和辛辣味, 更可調配沙拉醬汁 , 低脂營養健康無負擔