鴻圖燴白玉

材料:

• 大白菜500克
• 蝦仁80克
• 泡發香菇50克
• 薑末5克

調味料A:

• 高湯50CC
• 鹽1/6茶匙

調味料B:

• 火腿玉米濃湯包1包
• 水500cc

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做法:

1. 蝦仁洗淨後去腸泥，從背部劃刀不切斷。泡發香菇去蒂頭後切小塊。
2. 大白菜川燙至軟後瀝乾，放入炒菜鍋中，加入調味料A，開小火滾煮約10分鐘後瀝乾湯汁排放至盤中。
3. 熱鍋下少許油，小火炒香薑末、蝦仁及香菇，倒入水及濃湯包拌勻煮開。