什麼是全穀

   
 
麥麩
含膳食纖維
維生素B群及礦物質

胚芽
含維生素B群及礦物質

胚乳
含碳水化合物及蛋白質




全穀物食物的特別之處在於所有
部分均被採用,因此穀物的纖維、
維生素B群及礦物質都能完整保留。